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Condiciones de compra
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Documentación técnica
Advertencias:
El alginato sódico, también conocido como sal sódica del ácido algínico o goma alginato, es un compuesto natural, producido a partir del ácido algínico, que a la vez se obtiene de las algas marinas. De aspecto filamentoso, en polvo o granular de color blanco a marrón amarillento, casi inodoro e insípido. Se disuelve en agua fría o caliente para producir una solución coloidal viscosa.
El alginato sódico es la forma principal de alginatos utilizados en los alimentos que puede funcionar como espesante, estabilizador y gelificante. Este ingrediente se usa comúnmente para producir geles termoestables y para impartir viscosidad a los alimentos.
La calidad del alginato sódico de Vadequímica cumple con la norma alimentaria como aditivo alimentario E401.
El alginato de sodio de con garantia de calidad como el de Vadequímica, se usa ampliamente en alimentos, especialmente en productos congelados a base de lácteos (por ejemplo, helados, yogures, pudines, salsa de queso y postres) debido a sus propiedades espesantes, gelificantes y estabilizantes.
Se puede utilizar para las siguientes aplicaciones:
NºCAS: 9005-38-3
Fórmula: (C6H7NaO6)n
Características físicas: polvo amarillo pálido.
Riqueza: N/A
Densidad: N/A
Solubilidad: soluble en agua
Método de producción: producido a partir del ácido algínico.
Tipos de documentación:
Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.
Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.
ATENCIÓN: Algunos productos pueden ser considerados peligrosos. Lea atentamente la Ficha de Seguridad antes de su uso, manipulación, almacenado o transporte y siga al pie de la letra las instrucciones y pictogramas que contiene. vadequimica.com no puede hacerse responsable del incumplimiento de estas instrucciones.
La documentación adjunta se actualiza periódicamente. Si desea asegurarse de obtener la última versión, puede comprobarla o solicitarla a nuestro servicio de atención.
En la pestaña documentación encontrarás la información referente al producto
Usos del alginato sódico
Valoraciones de producto
