Ácido tartárico L(+) alimentario (25 kg) | E334

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Ácido tartárico L(+) alimentario (25 kg) | E334

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158A1A-00/S05
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Documentación técnica

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GHS05

El ácido tartárico L(+) o “dextrógiro” es un ácido natural, orgánico que se obtiene a partir de los tartratos naturales que genera la producción del vino. Tiene aspecto cristalino de color blanco, inodoro y con un sabor agradable a fruta.

Siendo un producto natural, el ácido tartárico L(+) de Vadequímica ofrece grandes ventajas como aditivo alimentario E334, se utiliza como acidulante y antioxidante, también para controlar la acidez de las bebidas. Tambien tiene otras aplicaciones en farmacia, construcción, textil y otras aplicaciones industriales.

Usos ácido tartárico:

En la industria alimentaria:

  • Regulador del pH en panificación, repostería, galletas, precocinados, conservas, encurtidos, zumos y vinos
  • Conservante en en derivados de frutas, confitería, galletas y dulces.
  • Aditivo en emulsificantes panarios.
  • Acidificante en compuestos para preparación de aguas gasificadas.
  • Agente impulsor en elaboración de postres.
  • Ajuste de la acidez de vinos.

 

Otros usos y aplicaciones:

  • Fabricación de yeso y cemento.
  • Retardante de fraguado.
  • Agente quiral para síntesis asimétricas.
  • Fabricación de esteres.
  • Fabricación de tartratos.
  • Formulación de soluciones de limpieza y soluciones de galvanización.
  • Agente auxiliar en tinte de textiles.
  • Formulación de antioxidantes para lubricantes.
  • Agente auxiliar en fotografía.
  • Como excipiente o soporte del principio activo para corregir la basicidad.

Ácido Tartárico L(+) al mejor precio en Vadequimica:

NºCAS: 87-69-4
Fórmula: HOOC(CHOH)2COOH
Características físicas: cristales blancos.
Riqueza: 99,5%
Densidad: 1,76 gr/cm3.
Solubilidad: 115 g/l.
Método de producción: N/A.

 

Tipos de documentación:

Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.

Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.

ATENCIÓN: Algunos productos pueden ser considerados peligrosos. Lea atentamente la Ficha de Seguridad antes de su uso, manipulación, almacenado o transporte y siga al pie de la letra las instrucciones y pictogramas que contiene. vadequimica.com no puede hacerse responsable del incumplimiento de estas instrucciones.

La documentación adjunta se actualiza periódicamente. Si desea asegurarse de obtener la última versión, puede comprobarla o solicitarla a nuestro servicio de atención.

En la pestaña documentación encontrarás la información referente al producto

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Usos del ácido tartárico L(+)

galletas
Industria alimentaria
Conservante natural en frutas y jugos. Saborizante. Estabilizador de claras de huevo. Agente leudante, cuando reacciona con bicarbonato.
vino
Industria vitivinícola
Es uno de los ácidos predominantes en las uvas, su adición permite modificar el pH del vino, controlando su acidez. Evita la precipitación de cristales y mantiene la claridad y la calidad del vino.
cosmetica
Cosmética
Agente exfoliante en cremas y peelings. Antioxidante que preserva la estabilidad de los ingredientes activos. Ajuste de pH para mejorar la compatibilidad de los ingredientes.
usos-agricultura
Agricultura
Fertilización y corrección del pH que facilita la absorción de nutrientes por las plantas. Control de plagas y enfermedades, actúa como un biocida suave o fungicida.
textil_telas
Industria textil
Se usa en algunos procesos de teñido y acabado para modificar el pH de los baños de teñido. Esto puede ayudar a mejorar la uniformidad y la calidad del color en los tejidos.
Ceramica_y_vidrio
Industria cerámica
Se usa como parte de las formulaciones para esmaltes cerámicos y vidriados. Su uso mejora la adherencia y la textura de los recubrimientos cerámicos.

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