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Secuestrantes para el sector alimentario
SECUESTRANTES
Gama de compuestos para evitar que interfieran ciertas sustancias en tus preparacions alimentarias. Estos productos son de la mejor calidad con garantia europea para su uso en alimentación.
A continuación, encontrarás una selección de los secuestrantes de Vadefood. Si tienes alguna duda sobre cuál de ellos es el que necesitas, contacta con nuestro equipo.
Los secuestrantes son aditivos alimentarios utilizados para evitar que ciertos iones metálicos, como el calcio o el magnesio, interfieran en las propiedades y estabilidad de los alimentos. Estos compuestos se unen a los iones metálicos, previniendo reacciones no deseadas que podrían afectar la calidad del producto.
La función principal de los secuestrantes en los alimentos es mejorar la estabilidad y prolongar la vida útil del producto al evitar que los iones metálicos causen deterioro, decoloración o pérdida de textura. Son esenciales en productos como salsas, lácteos y bebidas.
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Algunos ejemplos de secuestrantes incluyen:
- Fosfatos: Como el fosfato disódico, utilizado en productos lácteos y cárnicos.
- Ácido cítrico: Usado como secuestrante en bebidas y conservas.
- EDTA (Ácido etilendiaminotetraacético): Utilizado en alimentos procesados para evitar la decoloración y rancidez.
Al usar secuestrantes en alimentos, es importante considerar el tipo de alimento, el ion metálico que se desea controlar y las condiciones de procesamiento. Además, es crucial asegurarse de que el secuestrante elegido sea compatible con los demás ingredientes del producto.
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Puedes comprar secuestrantes alimentarios de alta calidad en Vadefood. Ofrecemos una gama de productos garantizados bajo normas europeas, adecuados para diversas aplicaciones en la industria alimentaria.
Para más información o asesoramiento personalizado sobre qué secuestrante es el más adecuado para tus necesidades, no dudes en contactar con el equipo de Vadefood.
SECUESTRANTES
Gama de compuestos para evitar que interfieran ciertas sustancias en tus preparacions alimentarias. Estos productos son de la mejor calidad con garantia europea para su uso en alimentación.
A continuación, encontrarás una selección de los secuestrantes de Vadefood. Si tienes alguna duda sobre cuál de ellos es el que necesitas, contacta con nuestro equipo.
Los secuestrantes son aditivos alimentarios utilizados para evitar que ciertos iones metálicos, como el calcio o el magnesio, interfieran en las propiedades y estabilidad de los alimentos. Estos compuestos se unen a los iones metálicos, previniendo reacciones no deseadas que podrían afectar la calidad del producto.
La función principal de los secuestrantes en los alimentos es mejorar la estabilidad y prolongar la vida útil del producto al evitar que los iones metálicos causen deterioro, decoloración o pérdida de textura. Son esenciales en productos como salsas, lácteos y bebidas.
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Algunos ejemplos de secuestrantes incluyen:
- Fosfatos: Como el fosfato disódico, utilizado en productos lácteos y cárnicos.
- Ácido cítrico: Usado como secuestrante en bebidas y conservas.
- EDTA (Ácido etilendiaminotetraacético): Utilizado en alimentos procesados para evitar la decoloración y rancidez.
Al usar secuestrantes en alimentos, es importante considerar el tipo de alimento, el ion metálico que se desea controlar y las condiciones de procesamiento. Además, es crucial asegurarse de que el secuestrante elegido sea compatible con los demás ingredientes del producto.
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Puedes comprar secuestrantes alimentarios de alta calidad en Vadefood. Ofrecemos una gama de productos garantizados bajo normas europeas, adecuados para diversas aplicaciones en la industria alimentaria.
Para más información o asesoramiento personalizado sobre qué secuestrante es el más adecuado para tus necesidades, no dudes en contactar con el equipo de Vadefood.
