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Sulfato cálcico 2H alimentario (25 kg) | E516

Name: Sulfato cálcico 2H alimentario (25 kg) | E516
SKU: 442A1A-00/S05
Price: 23.00 EUR

Disponibilidad:

Disponible

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442A1A-00/S05

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El sulfato cálcico 2-Hidrato alimentario, también conocido como sulfato de calcio dihidratado, Yeso de París, es un mineral en forma de polvo blanco.

El sulfato cálcico 2-Hidrato alimentario de Vadequímica tiene alta pureza y cumple como aditivo alimentario E516. Su función como aditivo alimentario puede ser:

Estabilizante.
Regulador de acidez.
Agente gasificante.
Fuente de calcio.

Usos Sulfato Cálcico Alimentario

El Sulfato Cálcico 2H alimentario se utiliza como:

Conservante utilizado como secante y endurecedor sobretodo en tratamiento de harinas.
Regulador de la acidez.
Coagulante en tofu.
Agente gasificante: Panadería, repostería, galletas.
Fuente de calcio: Conservas, encurtidos, zumos, vinos, fruta enlatada, patés, helados.

Sulfato Cálcico Alimentario al mejor precio en Vadequimica:

NºCAS: 7778-18-9
Fórmula: CaSO4.2H2O
Características físicas: sólido polvo de color blanco.
Riqueza: 99%
Densidad: 2.32 g/cm3
Solubilidad: 2 g/l (25 ºC)
Método de producción: extracción de explotación mineral.

Tipos de documentación:

Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.

Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.

ATENCIÓN: Algunos productos pueden ser considerados peligrosos. Lea atentamente la Ficha de Seguridad antes de su uso, manipulación, almacenado o transporte y siga al pie de la letra las instrucciones y pictogramas que contiene. vadequimica.com no puede hacerse responsable del incumplimiento de estas instrucciones.

La documentación adjunta se actualiza periódicamente. Si desea asegurarse de obtener la última versión, puede comprobarla o solicitarla a nuestro servicio de atención.

En la pestaña documentación encontrarás la información referente al producto

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Usos del sulfato cálcico en la industria

Industria panadera

Fortificante de harinas: Incrementa el contenido de calcio en productos horneados. Mejora de masas: Actúa como estabilizante mejorando la consistencia y textura. Levaduras químicas: Componente en polvos gasificantes y levaduras químicas.

Industria láctea

Coagulante en quesos: Facilita la formación de cuajada en ciertos tipos de quesos. Enriquecimiento de bebidas lácteas: Como fuente de calcio en bebidas fortificadas. Estabilizante en postres lácteos: Mejora la textura y consistencia.

Industria de bebidas

Cervecería: Modificador de la dureza del agua para ajustar el perfil de minerales. Agua mineral y embotellada: Ajuste del contenido mineral y sabor. Bebidas vegetales: Fortificante de calcio en leches vegetales.

Conservas

Alimentos enlatados: Estabilizante y endurecedor de frutas y verduras. Conservación de frutas: Mejora la firmeza en frutas enlatadas o procesadas.

Industria farmacéutica

Se usa como excipiente en medicamentos y suplementos farmacéuticos.

Otros usos

Control del agua: Tratamiento en plantas de procesado de alimentos. Material de embalaje alimentario: En ciertas aplicaciones específicas. Coagulante tradicional en la elaboración de tofu (nigari). Antiaglomerante: Previene la formación de grumos en productos en polvo.

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