Tag Archives: antioxidante

¿Buscas los mejores aditivos para bebidas? En este artículo te presentamos los principales que se suelen usar en la industria, y además te damos algunas orientaciones sobre cuál puede ser mejor para cada caso.1. AcidulantesLos acidulantes, como el ácido cítrico y el ácido fosfórico, se ...

Si estás entre usar unos u otros, te vendrá muy bien que te hablemos sobre las diferencias entre conservantes y antioxidantes, porque no, no son lo mismo.Para empezar a explorar las posibilidades de ambos casos, en la tienda de Vadefood encontrarás dos categorías bien diferenciadas con 3 ...

Los antioxidantes son compuestos que se encuentran principalmente en plantas (y frutos) y son esenciales para mantener una buena salud.Su función principal es combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, un problema que se agrava con la edad. Este estrés es causado por radicales libres, que son ...

¿Quieres saber sobre el metabisulfito sódico y tomar la mejor decisión sobre qué aditivos usarás en tus preparaciones? En este artículo te descubrimos todo lo que necesitas saber.¿Qué es el metabisulfito de sodio y para qué sirve?El metabisulfito sódico, también conocido como ...

Si nos fijamos en el dorso de cualquier alimento podemos observar todo un conjunto de información nutricional a veces difícil de entender. Encontramos todo un conjunto de letras y números con lo que a veces parece necesario descifrar el etiquetado. En este caso nos vamos a centrar en los ...