¿Has oído hablar alguna vez sobre el almidón modificado de maíz y quieres saber qué es? Bueno, pues sal por fin de dudas con este artículo donde tratamos el tema de manera directa y sin tapujos.¿Qué es el almidón modificado de maíz?El almidón modificado de maíz es, en esencia, un ...

¿Has incorporado ya los acidulantes en tus formulaciones y preparaciones? Realmente te lo recomendamos mucho, y hoy vamos a darte los datos que necesitas para acabar de tomar esta decisión.¿Qué son los acidulantes?Los acidulantes son aditivos que se añaden a los alimentos para ajustar su nivel ...

¿Has escogido ya los saborizantes ideales para tus formulaciones? De no ser así, en Vadefood hemos decidido prepararte una pequeña guía resolviendo las dudas más frecuentes, para que logres entenderlo todo sobre este tipo de aditivo alimentario y encuentres la mejor alternativa en tu ...

¿Quieres conocer todos los tipos de edulcorantes para saber cuál podría ser mejor usar en tus formulaciones y preparaciones? No te preocupes, que en Vadefood te tenemos cubierto. Hoy te contamos todos los detalles sobre este aditivo.¿Qué son los edulcorantes?Como seguramente sabrás, los ...

En Vadefood ya hemos hablado sobre distintos aditivos que mejoran la textura y estabilidad de los alimentos. Si te dedicas a la fabricación de productos en polvo o granulados, seguro que te interesa conocer el dióxido de silicio (E551) y cómo puede ayudarte a mejorar la calidad y conservación ...

En Vadefood ya hemos hablado sobre todo tipo de potenciadores del sabor, ¿tienes ya claro cuál vas a usar?Lleves o no lleves tiempo usando este tipo de aditivo alimentario, seguro que este artículo te será útil. Te vamos a orientar sobre qué son y cómo puedes aprovecharlos al máximo en tus ...